Malá, ale výmluvná křížová studie z roku 2011 zkoušela, zda jediný nápoj z červené řepy může urychlit cyklistické časovky. Devět soutěžních mužských cyklistů vypilo 0,5 l šťávy bohaté na dusitan (≈ 6,2 mmol) přibližně 2,5 h před závodem. Plazmatický nitrit se více než zdvojnásobil, průměrný výkon vzrostl a časy na 4 km i 16,1 km se zkrátily o 2,8 % a 2,7 %. Důležité je, že spotřeba kyslíku zůstala stejná, což naznačuje zlepšení cyklistické ekonomie místo vyššího aerobního výkonu. Níže najdete protokol, výsledky i omezení studie.
This page is available in
